おかえりなさーい！りくです🐶✨
今回はね、『アルプスの少女ハイジ』
を観たことがある人なら
一度は「絶対食べてみたい！」と
思ったことがあるはず……
そう、
『ラクレットチーズ』のお話だよ〜！🎉
『クララが立った！！』
の次に有名なアレね✨
アニメに出てくるのは
ヤギの乳のチーズっぽいから、
正確に現代のラクレットかどうかは
ちょっと怪しいみたいだけどね🐾
そ、そうなの？！
そもそもラクレットチーズとは、
スイスやフランス発祥のセミハードタイプのチーズなんだよ！
フランス語で「削る」という意味の「ラクレ」が由来で、
チーズの断面を直火で熱して溶けた部分を削ぎ、
皮付きのジャガイモなどと一緒に食べるのが有名。
テレビアニメ『アルプスの少女ハイジ』の中で、
暖炉にかざしてチーズを溶かして食べる食事の場面に登場するから、
これで知った人も多いんじゃないかな？
ハイジ飯って呼ばれてたりするけど、
本当は何チーズを使っているのか
謎めいていて、
この話題はファンの間で
論争になってるよね(笑)。
まあ、そんなロマンあふれるウンチクはさておき、
いちいち論争になっちゃうくらいとにかく美味しいチーズなんだけど……！
実はこのラクレットチーズ、お家でも驚くほど手軽に楽しめちゃうから、
我が家では定番の激推しメニューとなっています✨
そもそもチーズ自体がなかなかの強烈な香りを放つ食品なので、
我が家では保存しやすくて使い勝手も抜群な
「日本産のクラッシュタイプ」を購入することが多め。
調理後の2〜3日間は、
お部屋全体が芳醇で美味しい匂いに
しっかり染まるから
そこだけは注意が必要だね(笑)
花畑牧場などのクラッシュタイプは
本場に比べると味がマイルドだし、
塊だと頑固おやじの頭のように
信じられないくらいお堅いから、
あらかじめ小分けにされている
タイプを選ぶのが大正解だよ👍
食べている時は
最高に美味しい匂いなんだけど、
食べ終わったあとのリビングは、
時間が経つと
「ただの匂い…いや臭い」に変化する
不思議なマジック。。。
でも、そのクセになるニオイが
また食欲をそそるんだよね〜♪
ピザを焼いたり、パスタソースに絡めたり、
生食も美味しいけれど、やっぱりチーズは加熱してトロトロを味わうのが一番の醍醐味！
お店気分を完全再現！愛用の「ヌーベル ラクレット デュオ スイス」
「せっかくお家で食べるなら、テレビやお店みたいに塊からチーズを溶かして、
具材の上からダラリとダイナミックにかけたいじゃない！」
そんな野望を完璧に叶えてくれる我が家の必須アイテムが、
『ヌーベル ラクレット デュオ スイス』です🍳
上段がミニプレートのグリルに
なっていてお肉や野菜を
香ばしく焼いたり温めたりできて、
下段の専用ミニパンで
チーズを同時にトロトロに
溶かせるという超優れもの！
上下同時に調理ができるから、
アツアツのラクレット料理を
テーブルの上で
そのまま楽しむことが出来るよ♪
ラクレットは少しでも冷めると一気に固まっちゃうから、
直前までしっかり熱々をキープしておくのが美味しく食べる絶対のコツ。
これさえあれば、お店と同じようにトロトロのラクレットを
好きなだけ上からドバーッとかけて食べられちゃいます✨
野菜、ソーセージ、バゲットなどなど、お気に入りの具材を色とりどりに揃えれば、
おうちが一瞬でテンション爆上がりの贅沢パーティー会場に早変わり！
ちなみに、
上のグリルで最初から生肉や生野菜を
じっくり焼こうとすると
結構時間がかかっちゃうから、
具材はあらかじめ事前に
別のフライパンやレンジで
しっかり火を通しておくのが超絶おススメ！
専用グリルは、
あくまで「仕上げの温め直し用」として
使うのがスムーズに食べるコツだよ。
あと、お肉などから結構たくさんの
油が出るので、テーブルの周りに
油跳ね対策の新聞紙やシートを敷いておくのも
忘れずにね💦
エネルギーの塊って感じの
背徳グルメだけど、
一口食べた瞬間の幸福感がハンパなくて
テンション上がりまくりぅー🍖
このハイカロリーな食事内容を
ペロリと平らげているのに、
どうして家族の体積が
横に大きく増えないのか、
僕は本気で不思議でならないよ……。
それ、
色んな人によく言われるやつー！(笑)
毎日毎晩このハイカロリーな食生活を
送っているわけじゃないから大丈夫だよ〜！
まとめ＆おうちで楽しむラクレットの極意
今回は、我が家の食卓を彩る大人気レパートリー
「ラクレットチーズの楽しみ方」をご紹介しました！
「お家で本格的なチーズ料理なんて難しそう……」と思われがちだけど、
専用の本格的な機械がなくても、小さなフライパンと魚焼きグリルやコンロさえあれば、
誰でも簡単にトロトロのチーズを再現できちゃいます。
チーズは冷凍保存もできるから、
買いだめしてストックしておけば「今すぐあのトロトロが食べたい！」という衝動にも
いつでも即座に対応可能！
大きな円柱のホールで購入して
自宅に鎮座させておくのも、
チーズラバーとしては
いつかやってみたいロマンの一つだよね(笑)。
頑固おやじのように硬い塊を切り分けるときは、
手を滑らせてケガをしないようにだけ十分に気をつけてよね💦
それではみなさん、ごきげんよう！
ぜひ一度、おうちでトロトロのチーズ祭りを試してみてねー✨
では、いってらっしゃーい！
また遊びに来てね♪🐶🐾
🧀 おうちでトロトロ！ラクレットチーズ満喫のワンポイントメモ
- 〇初心者や使い勝手重視なら「日本産クラッシュタイプ」が吉！〇
- 本場スイス産より香りがマイルドで使い勝手抜群！小分けの手間も省けて保存もしやすいクラッシュ品が超おすすめだよ♪
- 本場スイス産より香りがマイルドで使い勝手抜群！小分けの手間も省けて保存もしやすいクラッシュ品が超おすすめだよ♪
- 〇ラクレットグリルを使う時は「具材の事前加熱」が鉄則！〇
- 上のグリルだけで生から焼こうとすると時間がかかっちゃう(笑)。野菜やソーセージはあらかじめ火を通しておき、温め直し用に使うのがスムーズ✨
- 上のグリルだけで生から焼こうとすると時間がかかっちゃう(笑)。野菜やソーセージはあらかじめ火を通しておき、温め直し用に使うのがスムーズ✨
- 〇専用機械がなくても大丈夫！「小さなフライパン」で代用OK！〇
- コンロや魚焼きグリル、ホットプレートで溶かすだけでも十分トロトロ感を味わえる！具材を色とりどり揃えて、お家で本格パーティー気分を楽しもう〜！
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- 〇美味しく食べた後は「お部屋の換気」をしっかり(笑)〇
- 食べている時は最高にいい香りだけど、翌日以降はお部屋に匂いが残りやすい！換気や消臭スプレーの準備をして、心置きなくチーズ祭りを開催してね！
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