おかえりなさーい！りくです🐶✨
今日はタコス作りに関する話だよ。
沖縄だとタコス屋さんが
沢山あるだけじゃなくて、
家庭で料理する機会もあったりして、
結構身近な食べ物なんだ。
沖縄以外だと、
タコス屋さん自体が珍しいよね。
外食のイメージが強いなー。
沖縄行きが決まった段階で
突如として沸き起こった『タコス食べたい』旋風
沖縄行きを目前に控えたあたりから、
気が向けばタコス
気が付けばタコス
連日構わずタコス
タコス、タコス、タコス、、、
タコスを作り続ける毎日を送っていました（笑）。
自家製で作るサルサソースが激ウマ過ぎて、ドはまりしてしまいましたよ。
特にこだわりなく
材料用意して混ぜるだけ。
こんなに簡単で
こんなに美味しいなんて。。。。
昔からよく作ってたけど、
いまさらながらブーム到来。
野菜も沢山取れていいよね！
部屋中が2～3日
エキゾチックな香りですよ🐾
タコスミートは市販シーズニングで超簡単！
調理はいたって簡単。そこがまたいい！
タコスのお肉『タコスミート』は市販でシーズニング（混合調味料）が売ってるので、
わざわざ香辛料をイチからそろえなくてOK！
もちろん、自分でクミンやオレガノなどの香辛料をそろえるのもアリだけど、
ある程度の種類を集める必要があるから、予算と使う頻度で相談かな。
我が家は何時も 『オールドエルパソ タコシーズニング』 を使っているよ。
牛・豚・鶏！お肉のバリエーションで楽しむ
『オールドエルパソ タコシーズニング』のレシピ通りだと、牛ひき肉を使用。
タコスはもともと色々な具材を乗せるものだから、
最近はひき肉に限らず、牛肉・豚肉・鶏肉等々で料理するように！
何種類か一緒にテーブルに並べられると、味のバリエーションもあって、見た目とともに楽しい！
基本はタコシーズニングでOKだけど、
『オールドエルパソ』には『チリコンカンシーズニング』もあって、こっちを使うのもおススメ！
トマト缶や豆も使うから、さらに野菜盛りだくさんな感じになるよ。
タコスミートのつくり方は、
全部シーズニングの裏に書いてあるよ。
基本は肉を加熱したら、
水とシーズニング入れて
20分くらい弱火にかけるだけ！
チリコンカンの方は調理工程で
サルサソースが必要になるけど、
今回は
食べるときにかけるスタイルだから、
我が家は途中投入なしで作っています。
混ぜるだけで絶品！自家製サルサソースの黄金レシピ
サルサソースだけ、唯一手作り。
いや、手作りといっていいほどの工程はなく、
ただひたすらに手当たり次第チョッパー（みじん切り器）にかけて、
あとは3種類の調味料で味付けするだけ！
今回の我が家の
サルサレシピはこんな感じ♪
【みじん切り具材】
- トマト：2個
- 玉ねぎ：1個
- ピーマン：1袋
- 紫蘇（大葉）：1束
- パクチー：1袋
- 青唐辛子：5本
- ニンニク：4かけ
【3種の調味料】
- レモン汁：大さじ2
- タバスコ：大さじ4
- 塩：小さじ1
このレシピだと、
信じられない量出来上がるから
気を付けてね(笑)
具材は思いついたもの
なんでも入れるスタイル。
調味料は自分の好きな量で
調節して、自分好みを探してね！
ニンニク好きにはたまらないけど、
翌日に注意(笑)
全て混ぜ合わせたら、
時間があれば
半日くらい味をなじませるよ。
最終的にキャベツの千切りを
入れることで、ソースをかける際に
使いやすさ抜群に変身！
洗わないですぐに使える
『キャベツの千切りパック』が
手ごろだって♪
トルティーヤとトッピングの準備
あと必要なのはチーズとトルティーヤくらい。
必要ならレタスとか別添えの野菜かな。
チーズは加熱しなくて食べられる『生食可能』と表記があるやつを使うのが一般的で、
タコスミートを作っている段階でフライパンに一緒に入れちゃうという方法も！
トルティーヤは、
スーパーマーケットの『ピザが売っているコーナー』に置いてあることが多いよ。
だいたい『卵コーナー』や『チーズコーナー』の横らへんにあることが多いかな？？
あとはトルティーヤの上に
好きな量の具材並べて、
サルサソースをかけて食べるだけ💕
見るも無残に手が汚れるから、
お手拭きしっかり用意して食べてね。
どれが主役？ってほど、どれもこれも主張激しくボリューミー。
毎回2人ともお腹はち切れそうだよ(笑)
トルティーヤの代わりにご飯に乗せて
「タコライス」にして食べても美味しいので試してみてね。
チーズの量によってはカロリーオーバーだけど、
ソースのレシピ次第で野菜を沢山取れて、
分量を考えれば美味しくカロリー管理できるよ！
香辛料を使った料理は代謝アップや疲労回復などの効果もあったりして、本当におススメです♪
まとめ｜おうちタコスパーティーを楽しもう！
手作りのサルサソースと市販のシーズニングがあれば、
誰でも手軽に本格的なタコスパーティーが楽しめます！
好きな具材をテーブルいっぱいに並べて、
自分好みのトッピングで豪快にかぶりつく時間は最高の贅沢。
週末のごはんやホームパーティーに、ぜひ作ってみてね！
では、いってらっしゃーい！
また遊びに来てね♪🐶🐾
🌮 おうちで本格タコス＆サルサ作りのワンポイントメモ
- タコスミートは「市販のシーズニング」で超お手軽！
スパイスをイチから揃えなくてもオールドエルパソ等で一発決まる！
牛ひき肉はもちろん、豚・鶏でも美味しく作れてバリエーション豊富だよ♪
- 自家製サルサソースは「キャベツの千切り」が隠し味！
具材と調味料を混ぜて半日寝かせると味がなじんで絶品に！
仕上げに千切りキャベツを混ぜると、ソースが具材に絡みやすくなって食べやすさUP✨
- トルティーヤは「ピザ売り場周辺」を要チェック！
スーパーで見つけにくいトルティーヤは、卵コーナー横やピザ・チーズ売り場付近！
手に入らない時は、ご飯にのせて「タコライス」にしても最高に美味しいよ〜
- 食べる時は「手が汚れる前提」でお手拭きを準備！
ボリューム満点だから口も手もパンパンになりがち(笑)
ウェットティッシュをたっぷり用意して、豪快にかぶりつくのが一番美味しい食べ方だよ！
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